В Ивановской области установлен факт реализации мясной продукции неизвестного происхождения

В январе 2023 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе выездного обследования установили факт реализации мясной продукции неизвестного происхождения на предприятии общественного питания. Данное предприятие изготавливает шашлык из мяса животных, в частности из свинины и баранины, в Тейковском районе Ивановской области.

Согласно информации в системах «Цербер» и «Меркурий» площадка по данному адресу не зарегистрирована. Следовательно, документы, подтверждающие качество и безопасность указанной мясной продукции, не оформляются. Кроме того, из-за отсутствия данных документов установить благополучие местности, откуда было получено мясо для шашлыка, не представляется возможным. Также нельзя определить качество убоя животных и безопасность произведенной продукции, так как нельзя установить где и кем проводился убой животных.

Управление Россельхознадзора напоминает, что ввозимая свинина представляет опасность в связи с неблагополучной ситуацией с вирусом африканской чумы свиней (АЧС) в Ивановской области. Данный вирус несёт огромную экономическую угрозу свиноводческим хозяйствам, так как является высококонтагиозным (т.е. быстро распространяющимся) и смертельным для свиного поголовья. Кроме того, вирус АЧС имеет тенденцию сохраняться в продуктах питания, таких как охлаждённое мясо (до 15 недель) и в ветчине и колбасе (от 3 до 6 месяцев), которые не прошли термообработку.

Также представляют опасность и пищевые продукты из баранины, которые не подвергались ветеринарно-санитарной экспертизе, так как существует возможность оборота продукции, зараженной инфекционными заболеваниями (в особенности бруцеллезом и листериозом, которые передаются и человеку).

Информация о выявленных нарушениях была направлена в межмуниципальный отдел МВД РФ «Тейковский» Ивановской области, Службу ветеринарии по Ивановской области, Тейковскую межрайонную прокуратуру для принятия мер в рамках полномочий.