Рейды в школьные столовые выявляют нарушения в половине случаев

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области отчиталось о мониторинге школьного питания за 4 месяца 2022 — то есть с начала учебного и до конца календарного года.

По оценке ведомства, получать горячее питание в регионе имеют возможность не все школьники: общий охват — 78%. Но если бесплатные завтраки или обеды, как установлено законодательством, в начальных классах получают практически все владимирские дети (99,3%), то в средней и старшей школе с 5 по 11 классы процент значительно ниже — 62,7%.

Сотрудники Роспотребнадзора за 4 месяца внепланово проверили школьные столовые 180 раз - в 62% в ходе проверок были выявлены нарушения. Среди них самые распространенные:

нарушения режимных моментов работы пищеблока;

нарушение технологии приготовления блюд;

нарушение условий хранения пищевых продуктов;

замечания к маркировке продукции и сопроводительной документации;

замечания к ведению документации на пищеблоке;

замечания к прохождению гигиенического обучения и воспитания.

Также проверяются поставщики и организаторы питания в школах — таких проверок было 67. Нарушения тоже есть:

замечания к сопроводительной документации и маркировке продукции;

несоответствие продукции требованиям технических регламентов;

нарушения условий хранения пищевых продуктов;

замечания к прохождению санитарно-гигиенического обучения, медицинского осмотра сотрудниками пищеблоков.

В Роспотребнадзоре уточняют, что по всем выявленным нарушениям в организации школьного питания детей ответственные должностные и юридические лица привлекаются к административной ответственности.