Старшеклассники города познакомились с азами пищевой промышленности.

Старшеклассники города познакомились с азами работы пищевой промышленности.

5 профориентационных площадок работало в школе 31 в минувшие выходные. Старшеклассники школ 8, 31, 32 и ,35, познакомились с особенностями пищевой промышленности: микробиологией, мясным и молочным животноводством, хлебопечением.

Мероприятие прошло в рамках договора о сотрудничестве между школой и Московским государственным университетом пищевых производств, подписанного в этом учебном году. Цель - познакомить старшеклассников со специальностями в пищевой промышленности, замотивировать на учебу в престижном университете и получение востребованной профессии.

Установить контакт помогла бывшая выпускница школы № 31 Данильчук Татьяна Николаевна, которая является директором Института прикладной биотехнологии имени И.А. Рогова, профессором. В команде МГУПП также были представители Приемной комиссии, сотрудники Института прикладной биотехнологии имени И.А. Рогова, Института ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности под руководством профессора Гламаздина Игоря Геннадьевича.

Школьники уже выезжали в университет и вот впервые преподаватели приехали в школу. Первый опыт организации субботних школ техники и технологии оказался успешным: 5 площадок иллюстрировали одну из отраслей пищевой промышленности. Старшеклассники прошли мастер-классы, на которых познакомились с молочной индустрией, хлебопечением, зерновыми культурами и даже с азами виноделия. Например, им рассказали про санитарно-гигиенический контроль в виноделии и ликеро-водочном производстве, показали, как выглядит воздух через призму науки, научили отличать дилетанта-дегустатора от настоящего эксперта. Школьники с большим удовольствием мяли тесто, проводили органолептический анализ для оценки шоколада и угадывали крупяные продукты, в том числе, непривычную пшеничную "булгур". Вспомнили о рецептах древности: крупе "колба", служившую оброком для пушкинского Балды.

Молодые преподаватели говорили ярко и задорно, мастер-классы получились наглядными и очень любопытными. Школьники унесли с собой массу полезных знаний о пищевой промышленности, а некоторые – желание связать с ней свою дальнейшую карьеру. Следующее мероприятие в рамках сотрудничества школы и университета запланировано на конец октября – в университете состоится День открытых дверей, куда владимирские школьники уже получили приглашение.