Система “Меркурий” помогла выявить в Костромской области предприятия по производству молочной продукции из будущего

Одной из важных задач в работе Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям является мониторинг подведомственных информационных систем. Такой системой является «Меркурий», позволяющей контролировать прослеживаемость подконтрольной продукции на разных этапах ее производства и перемещения.

В ходе работы мониторинговой группы в Костромской области были выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сертификатов на производственные партии при изготовлении сыров.

Так предприятие одного из районов региона, согласно оформленных ветеринарных документов, произвело более 4 тонн сыров из нелогичного объема сырья к объему вырабатываемой продукции. У этого же предприятия за год были выявлены и другие нарушения при оформлении производственных сертификатов, а именно оформление документов на «продукцию из будущего» - оформление сертификатов с авансовой датой выработки.

Также Управление проводит мониторинговые исследования на показатели качества и безопасности в трех лабораториях: ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ» и ФГБУ «НЦБРП». В течение 2022 года у предприятия-производителя молочной продукции были выявлены несоответствия изготавливаемой продукции по показателям качества и безопасности, а именно по показателям БГКП, дрожжи и бензойная кислота.

Управлением в адрес данных предприятий направлено 4 предостережения для принятия мер по обеспечению обязательных требований законодательства при оформлении эВСД и проведения мероприятий по недопущению к реализации недоброкачественной подконтрольной продукции, а также отозвана декларация о соответствии.