Результаты пищевого мониторинга, проведенного на территории Владимирской области за 8 месяцев

В рамках контрольно-надзорных мероприятий (плановых и внеплановых выездных проверок) Управлением Россельхознадзора по Владимирской области в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и кормов регулярно проводится отбор и исследование проб пищевых продуктов у хозяйствующих субъектов и в социальных учреждениях.

За 8 месяцев 2019 года должностными лицами Управления Россельхознадзора было отобрано 733 проб пищевой продукции животного происхождения и кормов, находящихся в обороте на территории Владимирской области, пробы отбирались в соответствии с ГОСТ. Исследования проводились в аккредитованной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».

Согласно полученным протоколам испытаний, в 76 пробах выявлены несоответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

- 38 проб мясной продукции не соответствуют требованиям Технических регламентов (Котлеты «Ложкаревъ» по-домашнему производитель ООО «Шельф», котлеты «Рубатки Классические» производитель ООО «Котлетарь», фарш «Домашний» из мяса курицы производитель ООО «КЭМП» ) по следующим показателям: наличие патогенных микроорганизмов (Salmonella, КМАФАнМ, Listeria monocytogenes, бактерии группы кишечной палочки), наличие остаточного количества нитрафуранов метаболитов, наличие остатков антибактериальных препаратов (энрофлоксацин, ципрофлоксацин)

- 38 образцов молочной продукции не соответствовали установленным требованиям Технических регламентов (масло сливочное несоленое с массовой долей жира 82,5% производства ЗАО «Озерецкий молочный комбинат», творог «Славная корова» с массовой долей жира 5% ГОСТ 31453-2013 производства ООО ПК «Айсберг-Плюс», сметана «Коровушка» с массовой долей жира 20% производства ООО «Молторг»). Образцы не соответствовали установленным границам соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, так же было обнаружено наличие фитостеринов, наличие патогенных микроорганизмов, остаточное количество антибиотика тетрациклинового ряда – тетрациклина, фосфатов, сорбиновой и бензойной кислот.

По фактам выявленных нарушений должностными лицами Управления Россельхознадзора к производителям продукции были приняты меры административного характера, а именно: введены временные ограничения на производство и реализацию продукции на территории стран Таможенного союза, произведен отзыв 15 деклараций о соответствии.

Производители недоброкачественной продукции привлечены к административной ответственности с назначением штрафов общей суммой более 300 тысяч рублей.

Мониторинг в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и кормов, в том числе фальсификации продуктов Управлением Россельхознадзора по Владимирской области будет продолжен.